Питание при артрозе, артрите, диабете и высоком кровяном давлении

Как питание помогает предотвращать болезни

Артрит и артроз

Остеоартроз и ревматоидный артрит возникают вследствие воспаления суставных тканей. Некоторые продукты содержат вещества с выраженными противовоспалительными свойствами, особенно жиры, присутствующие в жирной рыбе.

Рекомендуемые продукты:

• Лосось и другие жирные сорта рыбы
• Зелёные листовые овощи, болгарский перец, брокколи - содержат много антиоксидантов, которые помогают защищать суставы
• Сок граната - это персидский фрукт обладает противовоспалительным действием и высоким содержанием антиоксидантов; достаточно 2–3 столовых ложек неразбавленного сока в день
• Ананас - содержит бромелайн, фермент, уменьшающий воспаление; полезно выпивать примерно стакан ананасового сока в день
• Куркума, имбирь, гвоздика - уменьшают боль и отёки, содержат антиоксиданты, замедляющие разрушение хрящей и костей при артрозе
• Зелёный чай, лук, ягоды, томатный сок, цитрусовые - все они богаты кверцетином, мощным природным противовоспалительным веществом

Чего следует избегать:

• Растительных масел, жирного мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира
• Продуктов, вызывающих аллергию — например, молочных изделий, кукурузы, пшеницы

Курортное лечение при ревматоидном артрите

Сахарный диабет

Избегайте сладких продуктов. Также нежелательны рафинированные углеводы - торты, печенье, блины и вся выпечка из белой муки. В организме они быстро превращаются в глюкозу. Вредно и переедание.

Рекомендуемые продукты:

• Цельнозерновые продукты и бобовые (фасоль, нут, горох, чечевица, соя) - они медленно перевариваются, и сахар поступает в кровь постепенно
• Фрукты и овощи - например, морковь содержит мало калорий, но богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение
• Корица - снижает уровень сахара в крови; половина чайной ложки в день - хорошая профилактика
• Уксус и лимонный сок - кислотность замедляет опорожнение желудка и, следовательно, замедляет поступление глюкозы в кровь
• Арахисовое масло и орехи - небольшая горсть орехов или ложка натурального арахисового масла 5 раз в неделю
• Оливковое масло - снижает уровень сахара в крови

Чего следует избегать:

• Сахара и рафинированных злаков (продуктов из белой муки), включая белый рис и хлеб - питание, богатое такими продуктами, является одной из главных причин диабета
• Цельномолочных продуктов, жирного красного мяса и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров

Высокое кровяное давление

Это один из самых опасных факторов развития инсульта и важный сопутствующий элемент при инфаркте и почечной недостаточности. Возраст, стресс и питание, которое вы регулярно употребляете, - всё это способствует повышению артериального давления.

Рекомендуемые продукты:

• Соя, бобовые, орехи и семена
• Бананы, картофель, сухофрукты и другие продукты, богатые калием (употребляйте больше фруктов и овощей и меньше промышленно переработанных продуктов)
• Нежирные и обезжиренные молочные продукты -  чашка обезжиренного молока благотворно влияет не только на кости, но и на сосуды. Молочные продукты снижают давление благодаря содержанию кальция, калия и магния - эти вещества расслабляют стенки артерий и улучшают кровоток.

Чего следует избегать:

• Натрия - сократите потребление соли
• Алкоголя - однако умеренное регулярное употребление может быть полезно для сердца, поскольку повышает уровень «хорошего» (HDL) холестерина и снижает склонность крови к свёртыванию. Один напиток в день не повредит.
• Кофе и других напитков с кофеином - 4 – 5 чашек кофе в день повышают уровень стрессовых гормонов примерно на 32%, что, в свою очередь, увеличивает артериальное давление.

Что делать, если у меня повышенное давление