Дудинская вода и питьевой курс
В этих случаях вода используется для наружного приминения в виде ванн и бассейнов. Но мало кто знает, что лкчебная дудинская вода, также пригодна для питьевого курса лечения.
Шведский стол или сервированый обед в санатории?
Питание является неотъемлемой частью каждого санаторного пребывания. Помимо вкуса и удовольствия, оно имеет и важное лечебное значение, поскольку правильно выбранная форма питания способствует оздоровительному процессу. В этой статье мы рассмотрим различия между сервированным и шведским столом, их преимущества и недостатки - и покажем, как это организовано прямо на курорте Дудинце.
В статье вы также узнаете:
- в чем разница между шведским столом и сервированным питанием
- каковы плюсы и минусы каждого из форматов
- почему в санатории важно выбрать правильный способ организации питания
- как конкретно устроено питание в Курорте Дудинце
Краткий взгляд в историю застолий
Традиция совместного приёма пищи уходит корнями в доисторические времена, однако настоящий расцвет пришёлся на XVI век. В то время культура питания в деревнях и городах значительно отличалась. Постепенно способы подачи еды развивались и со временем приобрели тот вид, который мы знаем сегодня - от простого раздавания блюд до разнообразных буфетов и сервированного меню.
Сервированное питание
Сервировка означает не только подачу блюда к столу, но и его эстетичное оформление. Красивое расположение еды на тарелке повышает привлекательность блюда и усиливает удовольствие от приёма пищи.
Преимущества сервированного питания:
- стимулирует аппетит
- повышает общую удовлетворённость
- упрощает организацию
- экологичнее - минимизирует пищевые отходы
Буфетное питание
Корни буфетного стола уходят в Швецию. Первоначальное название brännvinsbord («стол с настойками/горькими напитками») в XIX веке трансформировалось в известное сегодня понятие «шведский стол». Постепенно этот формат распространился по всему миру как форма питания all inclusive.
Буфет подразумевает возможность брать еду без ограничений по количеству или калорийности. Чаще всего с ним можно встретиться на завтраках, где первоначальный смысл «шведского стола» сохраняется наиболее точно.
Почему форма питания в санатории важна?
В санаторно-курортном учреждении питание является частью комплексной заботы о клиентах. Оно выполняет не только питательную, но и лечебную функцию - от индивидуальных диетических требований до специальных меню при различных заболеваниях. Поэтому в санаториях уделяется большое внимание выбору подходящей формы питания.
Как это устроено на Курорте Дудинце?
Наше питание адаптировано к состоянию здоровья гостей и готовится кухней в сотрудничестве с диетологом. При составлении меню мы учитываем энергетическую ценность блюд, соотношение и сочетание питательных веществ так, чтобы они поддерживали здоровье и способствовали профилактике цивилизационных заболеваний.
Узнайте ещё больше о питании в санатории
Завтрак
Подаётся в формате «шведского стола». Гость может выбрать лёгкий вариант при меньшей активности или более сытный, если впереди насыщенная программа. В предложении всегда присутствуют:
- сложные углеводы (овсяные хлопья, каши, цельнозерновая выпечка)
- клетчатка и витамины (фруктовый салат, овощи)
- полезные жиры (яйца, сыры, молочные продукты)
- белки (ветчина, молочные продукты)
Совет:
Если вас ждут физически более интенсивные процедуры (гимнастика, гидротерапия, велосипед, плавание и т. д.), выбирайте еду, которая легче усваивается.
Обед / Ужин
На обед или ужин можно выбрать одно из 5 блюд, причём у каждого указана энергетическая ценность и содержание питательных веществ (углеводы, жиры, белки) на порцию. Это позволяет лучше контролировать дневной калораж. Блюда составлены так, чтобы каждый нашёл подходящий вариант — от лёгких и рыбных до безмясных или сладких.
Важно!
При шведском столе гость не имеет точного представления о составе еды, поэтому в лечебных санаториях предпочтительнее сервированное питание.
Составьте питание под себя с помощью нутрициолога
Для гостей с особыми потребностями мы предоставляем индивидуальные диеты - при диабете, нарушениях пищеварения, заболеваниях желчного пузыря, непереносимости продуктов, при снижении веса и других ограничениях.
На Курорте Дудинце работает собственный нутриционный консультант, который сотрудничает с врачом и кухней. На основе состояния здоровья гостя он может настроить питание так, чтобы оно было одновременно полезным и вкусным.
Достаточно обратиться с просьбой о консультации в столовой у обслуживающего персонала, заведующего или на рецепции, которые передадут информацию нутриционисту. Консультации проводятся по будням с 9:30 до 11:00 и с 13:45 до 15:00 в столовой.
